Ražotājiem

Cukura sīrupi

Tumšais cukura sīrups

Ar izteiktu karameļu aromātu un garšu. Lietojams dzērienu un ēdienu saldināšanai, kā arī konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Sīrupi mīklu padara mīkstāku, uzlabo briešanu un saglabā iztrādājumus mīkstākus ilgāku laiku.

Receptes

Piecu graudu cepumi

Aveņu kēksiņi ar sviesta krēma „cepurīti”

Sālīto zemesriekstu šerbets

Kraukšķīgās sviesta mīklas kūka ar Mascarpone krēmu un ingvera sīrupā karamelizētām zemenēm

Kūka "Pavlova" ar rabarberiem

Piparkūku mājiņa

Foto recepte

Vistas un gaileņu "Quiche lorraine" ar smilšērkšķu mērci

Cidoniju sambuks ar aveņu mērci

Krējuma karameles

Pikantā brieža gaļas zupa

Foto recepte

Kvinoju salāti ar dažādu pupiņu izlasi, topinambūriem un šerija mērci

Foto recepte

Rudzu maize

Grieķu maize ar rozmarīnu

Jūrnieku maize

Tumšā maize

Vienkāršā maize

Kliju maize franču gaumē

Rupjmaize ar sēklām

Brūkleņu maize

Saldskābā maize

Marināde jēra gaļai

Foto recepte

Tarte ar riekstiem un karameli

Ogu un putna piena torte

Cigoriņu un aveņu dzēriens

Jāņogu un rupjmaizes morss

Dārzeņi ar Tumšo cukura sīrupu

Forele ar Tumšo sīrupu, selerijas un gurķu salātiem un rupjmaizes sausiņiem

Ķirbju pankūkas ar kaltētām ogām

Dzērveņu zefīrs

Foto recepte

Brauniji

Foto recepte

Piparkūku kārtojums

Foto recepte

Laša fileja upeņu glazūrā ar ērkšķogu-ananāsu mērci

Foie gras ar sparģeļiem

Truša terīne ar marinētām gailenēm, baklažāniem, bekona pulveri un kolrābi

Perfektais mandarīns ar piparkūkām, marinētu ābolu un olbaltuma cepumiem

Mazsālīta laša fileja ar Tumšo Muscovado cukuru, sparģeli, mīksti vārītu paipalas olu, rupjmaizi

Glazēta pīles krūtiņa ar spinātiem, dārzeņiem un kazas sieru

Sarkano jāņogu un tomātu zupa ar avokado salsu un balzametiķa krēmu

Auzu pārslu cepumi ar lazdu riekstiem un kaltētām dzērvenēm

Grilētas cūkas ribiņas karameles marinādē ar sīpolu confiti

Grilētas jēra ribiņas ar alus mērci

Zilā siera creme brule ar vīnogu un riekstu mērci

Pīles salāti ar mērci

Liellopu fileja ar Rīgas Melno balzamu un tumšo sīrupu

Maizītes ar riekstiem un šokolādi

Cigoriņu un aveņu dzēriens

Jēra gaļa piparmētru mērcē

Balzamā marinēta laša fileja

Klasiska marināde cūkgaļas kakla karbonādes šašlikam

Salāti „Seja”

Jāņogu un rupjmaizes morss

Rupjmaizes kārtojums ar dzērvenēm

Mocarta saldējums

Vistas fileja ingvera marinādē

Ziemassvētku maize

Vieglas un ātras Ziemassvētku maizītes

Šokolādes konfektes

Ziemassvētku kafija

Karstvīns